Ingrédients
1kg carottes
1 oignon
3 c. à s. huile d'olive
1 grain d'ail
1 c. à s.crème fraîche
1 clou de girofle
sel, poivre
Préparation
Gratter les carottes ; les couper en rondelles.Emincer l'oignon ; le faire blondir dans l'huile dans la "cocotte-minute".
Ajouter les carottes, l'ail haché, le clou de girofle, sel et poivre.
Mélanger, fermer la cocotte et laisser cuire 8 minutes après mise en rotation de la soupape.
Attendre 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte : les carottes seront plus moelleuses.
Ajouter la crème et parsemer de persil haché.
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Recette cuisine (désserts)