Gâteau à l'orange

Ingrédients :

125 g de beurre,

125 g de sucre,

125 g de farine, (on peut aussi faire, moitié moitié avec de la maïzena, plus léger)

1 sachet de levure,

3 oeufs,

1 pincée de sel, (toujours ajouter dans les gâteaux, conseil de ma grand mère),  

1 zeste d'orange (de préférence bio),

5 oranges à jus. (on peut ajouter une liqueur)

Mélanger le beurre en pommade avec le sucre,

ajouter les 3 jaune d'oeuf, la farine et la levure, la pincée de sel, la levure, le zeste d'orange haché, ainsi que le jus d'une orange,

Battre les blancs en neige,

Ajouter dans la préparation (faire cela avec une cuillère à soupe, en cassant la préparation pour ne pas faire tomber les blancs)

Cuire à four moyen,

Vérifier avec une lame de couteau la cuisson.

Faire un sirop avec le jus de 4 oranges,

Lorsque le gâteau est cuit, dans le moule avant démoulage, ajouter le sirop bouillant.

Dégustez.